Ei mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nun Milch dazu geben und alles gut vermengen. Nach und nach Mehl und Backpulver unterheben und alles zu einem flüssigen Teig ohne Klümpchen verarbeiten.
Das Donut-Blech mit etwas Margarine einfetten. Wer sich für Muffins entscheidet und dann Papiermanschetten nimmt, verzichtet natürlich auf diesen Schritt.
Teig in die Form füllen.
Blaubeeren waschen und nun großzügig in den Donuts verteilen.
Blech im Ofen für ca. 20 Minuten backen. Die Donuts sollten dann goldbraun sein.
Notizen
Wie schon zu Beginn gesagt, man braucht nicht unbedingt eine Donut-Form. Man kann auch sehr gut Muffins daraus backen oder andere Kleinkuchen. Natürlich kann man die Blaubeeren auch durch anderes Obst nach Wahl austauschen. Hier kann man seiner Fantasie freien lauf lassen.