Gurke waschen, ggf. schälen und in (halbe) Scheiben schneiden (je nach Größe der Gurke - bei großen Gurken ggf. auch die Kerne entfernen)In eine Schüssel geben
Sesam in einer Pfanne etwas anrösten und anschließend zu den Gurken geben
Sushi Ingwer aus dem Glas nehmen und in kleine Stücke schneiden, mit zu den Gurken geben
In einer weiteren Schüssel das Dressing anrühren. Dafür Reisessig, Olivenöl und etwas Zucker verrühren
Gurken mit Salz und Pfeffer würzen.
Dressing über den Salat geben und gut vermengen, etwas durchziehen lassen und dann servieren.
Wollt ihr den Salat schon vorher zubereiten, den Sesam im zweiten Schritt erstmal weglassen und erst kurz vor dem Servieren dazu geben, so behält er seine Konsistenz.