Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. In eine Schüssel geben.
Rucola gut waschen, Stiele entfernen und in kleine, handliche Portion schneiden. Ich mag es nicht, wenn der Rucola ungeschnitten im Salat ist, da man dann immer ganz große Blätter hat. Aber das kann man ganz nach Geschmack machen
Ziegenkäserolle in kleine Stücke schneiden. Zu Erdbeeren und Rucola geben
Mit Salz und Pfeffer würzen
Für das Dressing Balsamico und Olivenöl mischen und dann in die Schüssel geben. Gut verrühren und etwas ziehen lassen.
Nach Bedarf noch etwas Salz bzw. Pfeffer darüber gebenFertig