Lebkuchen in der Küchenmaschine ganz fein hacken. Hier könnt ihr entscheiden ob ihr noch ein paar größere Stücke behalten wollt oder den Lebkuchen ganz fein mahlen wollt
Milch mit Sahne, Vanillezucker und Zucker vermischen.
Nun die gemahlenen Lebkuchen dazu geben und vermengen
Alles in eine Eismaschine geben und rühren bis eine schöne Masse entstanden ist.
Wer keine Eismaschine hat, kann auch den leider etwas umständlichen Weg nehmen. Die Masse in eine flache Schüssel gebe und verschließen. Für eine Stunde im Gefrierfach geben, nach einer Stunde mit einem Spachtel alles gut vermengen. Wieder eine Stunde kühlen lassen, wieder alles vermischen. So vermeidet man , dass sich Eiskristalle bilden. Wenn das Eis einmal komplett gefroren ist, muss dies natürlich nicht mehr gemacht werden