Frühstückskuchen (Baked Oats)
Haferflocken mal anders, in Form eines leckeren Frühstückskuchens
Zutaten
- 50 g zarte Haferflocken
- 70 ml Milch oder Milchersatz
- 1/2 Banane
- 1 Ei Größe M
- 15 g Brotaufstrich, z. B. Erdnussbutter
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Prise Vanillesalz
- 14 g Schokostückchen nach Belieben
- etwas Zimt
- Zucker oder anderes Süßungsmittel nach Belieben
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Eine Auflaufform (nicht zu groß) mit etwas Öl einpinseln
- Haferflocken zusammen mit Banane und Milch sowie dem Aufstrich in einen Mixer geben und alles mahlen. Es sollte ein dickflüssiger Brei entstanden sein
- Nun das Ei, sowie den Zucker(ersatz) sowie das Backpulver und etwas Zimt dazu geben und nochmals kurz mixen, damit alles gut verbunden ist.
- Den Teig nun auf die Auflaufform verteilen und für ca. 20-25 Minuten backen
- Zum Ende eine Stäbchenprobe wie bei einem normalen Kuchen machen
- Entweder abkühlen lassen oder direkt warm genießen
Notizen
Hinweis
solltet ihr die ganze Banane nehmen, jedoch das Rezept nicht generell verdoppeln klappt dies auch, jedoch wird der Frühstückskuchen so nicht wirklich fest und bekommt keine Kuchenkonsistenz. Er ist dann wesentlich weicher und schmeckt natürlich mehr nach Banane. Aber Grundsätzlich kein Problem.
Oder ihr macht es wie ich, ich habe die restliche halbe Banane dann auf den Kuchen gelegt und gegessen, so hatte ich das Gefühl von Kuchen und die Banane noch gut verwendet.
Natürlich geht auch einfach die halbe Banane essen ;)
solltet ihr die ganze Banane nehmen, jedoch das Rezept nicht generell verdoppeln klappt dies auch, jedoch wird der Frühstückskuchen so nicht wirklich fest und bekommt keine Kuchenkonsistenz. Er ist dann wesentlich weicher und schmeckt natürlich mehr nach Banane. Aber Grundsätzlich kein Problem.
Oder ihr macht es wie ich, ich habe die restliche halbe Banane dann auf den Kuchen gelegt und gegessen, so hatte ich das Gefühl von Kuchen und die Banane noch gut verwendet.
Natürlich geht auch einfach die halbe Banane essen ;)