Hallo,

wenn man zwei leckere Gerichte miteinander verbindet kann es ja eigentlich nur noch leckerer werden. Und so war es auch mit den Cinnamon Waffle Bites. Könnt ihr euch schon vorstellen welches Gebäck verbunden wurde?

Zimtschnecken

Auch außerhalb von Weihnachten sind Zimtschnecken wirklich lecker und auch wenn Zimt doch wirklich meistens im Winter verwendet wird, ist der Geschmack auch jetzt im Frühling richtig toll. Denn er verleiht einem gleich ein wohliges Gefühl.

Und Zimtschnecken gehen wirklich das ganze Jahr über und sind eigentlich auch schnell gemacht. Aber diesmal sollten es nicht die großen Zimtschnecken mit dem leckeren Frosting sein sondern sozusagen der kleine Bruder.

Waffeln

Denn eigentlich hatte ich mir eingebildet, ich will unbedingt Waffeln machen. Irgendwie war diese Lust plötzlich da und da viele Zutaten eigentlich standardmäßig zu Hause sind, wäre es auch kein Problem gewesen mal wieder normale Waffeln zu machen. Einfach mit Puderzucker bestäuben und fertig.

Aber dann kam mir die Idee evtl. Zimtschnecken und Waffeln zu verbinden und daraus diese kleine Leckerei zu zaubern. Die Idee ist mir irgendwann zu Weihnachten mal im Internet über den Weg gelaufen. Ich kann nicht mehr sagen wo und vom wem aber das blieb in meinem Kopf. Denn wenn man etwas Neues ausprobieren kann bin ich immer ganz weit vorne.

Gesagt, getan und schon wurde der Teig angesetzt.

Hefeteig

wird für die Waffle Bites gebraucht. Da meine Idee recht spontan an einem Sonntag geboren wurde, habe ich diesmal auf Trockenhefe zurückgegriffen. Die habe ich immer zu Hause und ich habe nie das Problem das sie nicht funktioniert. Der Teig geht vielleicht nicht ganz so schnell und gut auf wie bei frischer Hefe, aber ansonsten hatte ich noch nie ein schlechtes Ergebnis mit Trockenhefe.

Also mein Tipp – immer ein Päckchen im Vorratsschrank haben, es lohnt sich 😉

Die Basis der Waffle Bites ist also ganz klar die Zimtschnecke, die ja auch aus Hefeteig besteht. Aber natürlich in viel Kleiner, denn sonst wären es ja keine Bites – also kleine Bissen 🙂

Denn dieses Gebäck ist mit einem Happs im Mund und schmeckt am Besten wenn es noch schön warm ist.

Viele, viele Bites

Das Rezept eignet sich am Besten wenn man Gäste erwartet, denn am Besten schmecken sie frisch aus dem Waffeleisen. Auch aufgewärmt sind sie noch lecker, aber länger lagern ist etwas schwierig, dann kommt nämlich das Karamell ins Spiel und das wird ziemlich fest.

Ich hatte die Bites für ein paar Tage in meiner Plätzchendose und dann kurz in die Mikrowelle getan, das ging ganz gut. Wenn man gleich mehrere auf einmal erwärmen möchte, einfach auf ein Backblech legen.

Aber ich muss es nochmal sagen, frisch aus dem Waffeleisen waren sie einfach unschlagbar lecker 😉 So durfte nämlich auch nur jedes Zweite in die Dose wandern 🙂

Aus dem Rezept lassen sich wirklich viele Waffle Bites herstellen, daher sollte man entweder Gäste haben oder einmal versuchen die fertige Rolle einzugefrieren. Ich habe es nicht gemacht, da mir die Idee erst später gekommen ist, aber sollte eigentlich funktionieren. So kann man immer wieder diese leckere Kleinigkeit frisch aus dem Waffeleisen genießen. Ich werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren und berichten.

Vielleicht habt ihr ja aber schon mal Hefeteig eingefroren und könnt berichten wie es geworden ist. Ich bin gespannt.

So, jetzt aber genug geschrieben, euch läuft bestimmt schon das Wasser im Mund zusammen, daher nun das

Rezept