Hallo,

darf ich vorstellen, eine neue Unterkategorie zum Thema Kochen im Blog – Suppe. Das ist tatsächlich das erste Rezept für eine Suppe

Suppenkasper

Das es nicht schon mehr Suppen gibt, liegt einfach daran, dass ich nicht so der Suppenkasper bin. Suppe verbinde ich meistens mit Erkältung oder Krank sein bzw. wenn man mal Essen geht das man eine Suppe als Vorspeise nimmt. Sonst zieht es mich tatsächlich nicht so an Suppen heran. Bedeutet aber nicht, dass ich sie gar nicht mag.

Und gegen eine leckere Thai-Suppe habe ich schon gar nix, diese muss ich tatsächlich mal wieder machen. Das letzte Mal muss tatsächlich vor Entstehung dieses Blogs gewesen sein. Aber jetzt kommt erstmal diese Tomatensuppe in den Blog.

Das es Tomatensuppe bei uns gab, ist tatsächlich meiner sehr großen Ernte an eigenen Tomaten zu verdanken. Ich hatte schon alles mögliche mit den Tomaten gemacht und noch immer einige übrig. Und da kam mir die Idee, dass ich doch mal eine Tomatensuppe machen könnte. Dies wurde auch direkt umgesetzt, der Wocheneinkauf stand sowieso an und alle Zutaten die ich nicht zu Hause hatte, wurden dann gleich mal eingekauft.

Und das schöne an der Suppe ist, dass sie eigentlich die meiste Arbeit selbst macht und sie lässt sich super eingefrieren. Einen Teil der Suppe habe ich jetzt für “schlechte Zeiten” eingefroren und kann so den Geschmack von den eigenen Tomaten später nochmal kosten.

Oregano & Basilikum

Was diese Suppe zu einer italienischen Tomatensuppe macht ist denke ich ganz klar, diese zwei leckeren Kräuter verfeinern den Geschmack der Tomaten und ist der absolute Klassiker. Absolut kein Experiment und dennoch immer wieder sehr lecker. Man könnte natürlich auch noch andere Kräuter dafür verwenden, der eigene Geschmack gibt hier ja immer die Richtung vor. Aber diese mediterrane Mischung ist schon immer sehr lecker und genau mein Geschmack.

Auch gab es noch ein bisschen Lorbeer, auch aus dem Garten, der eine leichte Note abgegeben hat.

Nach dem Genuss dieser Suppe kann ich mir gut vorstellen, demnächst nochmal eine Suppe zu machen. Ich sage nur Hokkaido 🙂 Davon liegen nämlich noch drei Stück im Keller und so eine leckere Suppe mit Kokos ist für den Herbst genau das Richtige.

Vielleicht werde ich ja doch noch zum absoluten Suppenkasper 😉

Rezept