Hallo,

nicht schon wieder Chutney? Doch und zwar ein ganz leckeres denn die Kombination aus Kürbis und Ananas ist super lecker

Experimentieren lohnt sich

Manchmal muss man sich einfach etwas trauen und nur ganz selten klappt es nicht, dass wirklich was leckeres am Ende herauskommt. Und vielleicht denkt man sich auch bei dieser Kombination aus Kürbis und Ananas, dass kann doch eigentlich gar nicht passen. Aber beides harmonisiert wunderbar zusammen und ich würde fast schon sagen, es macht süchtig. Wobei ich bin glaube ich eh schon Chutney-Süchtig und muss vielleicht eine Selbsthilfe-Gruppe gründen, denn auch mein Vorratsschrank ist langsam voll und zwar gefühlt nur mit Chutney.

Sommer im Glas

Aber wie könnte man besser den Geschmack von Sonne und Sommer in ein Glas bekommen, als wenn man das was man angepflanzt hat einkocht. So ertragreich wie dieses Jahr die Ernte war, muss man ja auch lange etwas davon haben. Und jetzt gerade im Herbst, wenn die herzhafte Saison anfängt gibt es doch nichts besseres als dann ein Glas mit frischen Geschmack zu öffnen und sich zurück zu erinnern wie schön der Sommer war.

Raclette-Saison

Und gerade jetzt wenn die Raclette Saison gibt bzw. man viel mehr mit deftigen Speisen arbeitet, ist so ein Chutney genau das Richtige. Diese süße Note des Chutneys passt hervorragend zu kräftigen Käse und stellt euch mal den zerlaufenen Käse vom Raclette vor und dazu noch etwas Kartoffel und dann diese erfrischende Süße des Chutneys. Oh am liebsten würde ich sofort losgehen und Käse besorgen.

Ich werde auf jeden Fall berichten zu welchen Gerichten ich dieses und alle anderen Chutney am besten kombiniert habe. Das ist gerade natürlich schwer, da ich es meistens Pur oder einfach zu Käse gegessen habe. Aber auch ein schlichtes Brot mit Hühnerbrust-Aufschnitt hat dieses Chutney verfeinert. Ach, es gibt einfach keine Grenzen für den Geschmack und ihr müsst es einfach ausprobieren.

Rezept