Hallo,

ich liebe Schokolade, ihr auch?

Schokoliebe

Schokolade geht eigentlich immer und in wirklich vielen Varianten. Es gibt nur ganz wenig was ich beim Thema Schokolade ausschließe und zum einfach so Essen ist es ganz klar Zartbitterschokolade. Aber ansonsten probiere ich auch gerne mal neue Kreationen aus und kann mich nie wirklich daran satt sehen.

Meine Leidenschaft selbst gehört aber der weißen Schokolade. Schon als Kind habe ich nur die weiße Schoki gegessen. Und da war es noch weitaus schwieriger an diese heranzukommen. Es war nicht wirklich üblich, dass man diese als Tafel kaufen kann. Osterhasen & Co. mussten im Fachhandel gekauft werden, aber an die Vollmilch Hasen hatte ich einfach kein Interesse. Das war dann immer der Zeitpunkt, wenn bei uns zu Hause Rumkugeln gemacht wurden, denn die ganze Schokolade die man als Kind bekommen hat, ist dazu verarbeitet worden, weil ich sie eben nicht mochte.

Es gibt einige Bilder von mir – wie ich ganz stolz in meinen weißen Osterhasen beiße und diese Liebe für die weiße Schokolade ist bis heute geblieben. Nur bin ich mittlerweile offener was andere Sorten angeht 😉

Schokoladen Plätzchen

Beim Färben von Plätzchen greife ich die meiste Zeit auf Kakao-Pulver zurück, das geht am schnellsten und schmeckt auch super. Und hier erinnere ich mich an einen witzigen Moment aus der Vergangenheit.

Ein Rezept von mir wurde nachgebacken und ich durfte es probieren und hatte mich gefragt, warum die Plätzchen so viel heller sind als bei mir. Es wurde die gleiche Menge und die gleichen Zutaten verwendet. Wirklich erklären konnte ich es mir nicht. Auch der Geschmack war nicht so kräftig wie ich es von meinen Plätzchen kannte.

Nach längerer Zeit des Überlegens sind wir nochmal auf das Thema gekommen und es hat sich herausgestellt, dass meine Beschreibung “Kakao” so verstanden wurde, als müsste man das Pulver zum auflösen nehmen, aus dem man dann den Trinkkakao herstellt.

So hatte sich dann auch herausgestellt, woher die andere Farbe und der nicht so intensive Geschmack gekommen ist. Also wenn ihr bei meinen Rezepten Kakao lest, dann ist es immer Backkakao, und nicht der zum auflösen. Sollte es einmal anders sein, werde ich es definitiv dazu schreiben, ansonsten wirklich immer den Backkakao verwenden 😉

Schokocrossies

Diese kleinen, feinen Cornflakes-Schokolade-Haufen sind einfach so lecker und jedes Jahr stibitze ich sie bei Kollegen, die sie immer machen. Ich selbst habe sie denke ich noch nie gemacht oder wenn dann ist es schon sehr lange her. Aber da es immer jemanden gab, der sie dabei hatte, habe ich mich nie darum kümmern müssen 🙂

Aber die Idee von weißen Schokocrossies in Verbindung mit einem leckeren Schokoplätzchen fand ich irgendwie richtig toll, so dass es eigentlich dieses Jahr zur Prämiere kam und ich diese gemacht habe aber um sie auf Plätzchen zu setzen. Also Schokocrossies 2.0 🙂

Etwas schwierig zu essen, aber dafür hat man mehr vom Plätzchen 🙂 Richtig lecker sind sie geworden, meine Schwarz-Weiß-Sterne

Rezept