Schoko-Vanille Würfel mit Erdbeeren

Hallo,

leider war es etwas ruhig die letzten Wochen, aber das Leben 1.0, die Umstellung auf den neuen Blog und natürlich die DSGVO hatten mich schon ziemlich im Griff. Aber dafür komme ich jetzt mit ganz vielen neuen Rezepten wieder 🙂

Erdbeerzeit = Kuchenzeit

Und endlich ging sie ja auch los, die Erdbeerzeit. Das ist das schönste mit am Frühling, wenn es Erdbeeren endlich gibt und sie auch richtig gut schmecken. Auch im Garten habe ich einige angepflanzt und hier auch verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten. So dass ich die ganze Saison über Erdbeeren auch einfach aus dem Garten essen kann. Ich hoffe das Wetter spielt hier mit, denn letztes Jahr war die Ernte leider nur sehr gering ausgefallen.

Aber da gibt es ja noch die Erdbeerfelder. Wart ihr früher auch immer auf diesen Feldern und habt große Körbe mit frischen Erdbeeren mitgenommen. Ach das war schön, und diese Felder gibt es ja heute noch und es macht fast noch genau so viel Spaß wie früher. Und frisch vom Feld schmecken sie einfach noch viel besser.

Und natürlich darf dann auch Erdbeerkuchen nicht fehlen. Wenn nicht jetzt wann dann 🙂

So habe ich mich natürlich dann auch zu meinem Geburtstag entschieden, etwas mit Erdbeeren  zu machen. Direkt an meinem Geburtstag gab es eine Torte, diese wird bald online gehen, und für die lieben Kollegen auf der Arbeit, gab es eben diese Schoko-Vanille Würfel mit Erdbeeren.

Schoko-Vanille Würfel mit Erdbeeren

Diese kleinen, leckeren Würfel habe ich also für die Arbeit gemacht. Hier brauche ich ja immer etwas, was nicht gekühlt werden muss und was den Tag über bei uns im Büro stehen kann. Eine Torte mit Sahne oder ähnliches ist da leider nichts. Auch wenn ich mich da gerne austoben würde.

Die Kombination aus Erdbeeren zusammen mit einem leckeren Schokoboden und Vanillepudding ist einfach super. Da könnte ich mich direkt reinlegen und hätte beinahe entschieden, einfach nur die anderen beiden Kuchen mit auf die Arbeit zu nehmen, weil ich einfach nicht teilen wollte.

Aber natürlich haben meine Kollegen diesen Kuchenstücke bekommen und trotz insgesamt 3 Kuchen, war alles am Abend verputzt. Das spricht denke ich auch für das Rezept. Und es ist auch so wunderbar einfach zu machen, gerade wenn man Stress hat oder einfach noch viel anderes zu tun hat, ist so ein Kuchen natürlich dann toll.

Außerhalb der Erdbeersaison kann ich mir den Kuchen auch wunderbar mit anderem Obst vorstellen. Hier sind mal wieder der Fantasie keine Grenzen gesetzt und so könnt ihr euch hier ganz austoben, so wie ihr es mögt. Das ist doch auch toll. Denn eigentlich halte ich mich beim Backen oft an Rezepte oder nehme nur kleine Veränderungen vor. aber beim Belag kann man einfach ganz Kreativ sein und nehmen was einem schmeckt. Beim Kochen tobe ich mich dann eher aus, denn hier kann nicht so viel schief gehen, als wenn der Teig nicht fest wird oder einfach nach dem Backen nicht schmeckt.

So, jetzt aber genug geredet, jetzt kommt das Rezept, damit ihr auch in den Genuss dieser leckeren Würfel kommt.

Rezept

Viel Spaß beim nachbacken.

 

Liebe Grüße

Soni