Hallo,

Zwetschgen in Kuchen oder als Muß oder Aufstrich zu verarbeiten ist ja nix Neues, aber wir wäre es denn mal mit einer süß – sauren Soße mit Zwetschgen und Zwiebeln? Ein kleines Geschmackserlebnis erwartet den, der es ausprobiert.

Auch in Herzhaft toll

Keine Sorge, ich würde euch hier nichts einstellen, was nicht wirklich lecker war. Neben meinem Geschmack dürfen meistens noch Familie und Freunde ihren Senf dazu geben und wenn das Rezept diesen Kritikern standhält, dann darf es wirklich auf den Blog.

Die Zwetschgen schmecken hier auch nicht extrem hervor, man könnte es fast mit eingelegten Zwiebeln vergleichen, die ab und zu etwas süßer sind. Klar, Zwiebeln dürfen in dieser Soße nicht fehlen. Auch in Herzhaft macht die Zwetschge eine gute Figur. Ich hätte auch noch eine Idee zu einem Chutney, man muss hier nur aufpassen, daß es nicht zu sehr nach Marmelade oder Weihnachten schmeckt, durch die Gewürze die man im Chutney gerne verwendet. Vielleicht versuche ich es noch, wenn es geklappt hat, Dan werde ich es euch auf jeden Fall wissen lassen.

Soße als perfekter Begleiter

Die Soße mir ihrer süß – sauren Note passt perfekt zu hellen Fleisch wie zu Hähnchen aber auch Schwein. Aber auch als Soße zu einer leckeren Brotzeit mit Putenbrust oder ähnlichem wenn man etwas von der Flüssigkeit wegnimmt. Super lecker in es gibt bestimmt noch ganz viele Einsatzmöglichkeiten die ich euch noch ergänzen werde, wenn ich die Soße weiter in Verwendung habe.

Lust auf ein etwas anderes Zwetschgen Rezept? Dann möchte ich euch nicht länger auf die Folter spannen.

Rezept