Mohn-Streusel Striezel

Hallo,

wer jetzt denkt ich bringe im Februar ein Rezept f├╝r die Weihnachtszeit in den Blog liegt damit nicht falsch, aber auch nicht ganz richtig ­čśë

Striezel

Was ist eigentlich ein Striezel? Ich denke wenn ich das kl├Ąren gibt es auch das Ergebnis ob es nun ein Weihnachtsrezept ist oder eben nicht ­čśë
Ich muss gestehen, auch f├╝r mich ist ein Striezel irgendwie eine andere Bezeichnung f├╝r Stollen, also schon eher in die Vorweihnachtszeit zu packen. Aber auch habe ich den Begriff einfach schon f├╝r einen Hefekuchen geh├Ârt.

Was man f├╝r eine Bedeutung in das Wort Striezel legt, liegt ganz von der Herkunft ab.
Generell in Deutschland und auch in ├ľsterreich steht das Wort einfach nur f├╝r Hefegeb├Ąck, also keinerlei Bedeutung zu einem Stollen oder ├Ąhnlichem Geb├Ąck f├╝r die Weihnachtszeit.

Jedoch im Mittel- und Ostdeutschenraum kennt man den Striezel eigentlich haupts├Ąchlich als Synonym f├╝r Stollen.

Es ist doch wirklich sehr interessant, wie ein Wort so unterschiedlich ausgelegt werden kann. Eines haben aber alle Bedeutungen gemeinsam, der Teig besteht aus Hefe. Aber mit einem Stollen hat mein Mohn-Streusel Striezel nichts gemeinsam, au├čer das beide Kuchen sehr lecker sind ­čÖé

Daher wundert euch bitte nicht, dass ich wenn es schon langsam Richtung Fr├╝hling geht mit einem Striezel um die Ecke komme. Aber es ist ja am Ende auch egal wie man ihn nennt, er schmeckt lecker und das ist das Einzige was z├Ąhlt und somit Berechtigung hat in den Blog zu kommen.

Mohnliebe

Denn wie ihr wisst, steht Geb├Ąck mit Mohn ganz weit oben auf meiner Favoritenliste. Ich glaube ich w├╝rde nicht ├╝bertreiben, wenn ich sagen w├╝rde das ich eigentlich jeden Tag Mohn essen k├Ânnte. Mal Herzhaft auf einem Br├Âtchen oder auch s├╝├č wie in diesem Striezel. Ich finde den Geschmack einfach wunderbar und so eine Mohnschnecke hebt meine Laune erheblich und reduziert Stress, so dass der B├Ącker in der N├Ąhe meiner Arbeit in mir einen guten Abnehmer f├╝r Mohnschnecken gefunden hat ­čÖé

Aber Mohn geh├Ârt wohl auch zu den Zutaten die man entweder sehr gerne isst oder eben gar nicht. Ich kann auch gar nicht sagen, wann diese Mohnliebe bei mir angefangen hat, sie war einfach irgendwann da. Wenn ich mich richtig erinnere mit Mohnbr├Âtchen und dann mit dem Mohn-Quark-Kuchen den ihr auch auf dem Blog findet. Diesen gibt es wirklich schon seit dem ich denken kann und war mit der Anfang dieser Liebe.

Immer nur das gleiche zu Backen ist aber definitiv langweilig und ab und zu darf es dann auch gerne mal ein Hefeteig sein. Und bitte keine Angst vor Hefeteig haben, so lange er es Warm hat, kann eigentlich nicht viel passieren.

Hefeteig

Tats├Ąchlich kann ich mich nicht erinnern, wann ein Hefeteig mal nicht funktioniert hat. Er braucht manchmal einfach etwas Zeit die man ihm dann auch geben muss. Und W├Ąrme, auch wenn es Methoden gibt die im K├╝hlschrank funktionieren, dann einfach noch mehr Zeit in Anspruch nehmen. Aber so ein bisschen Entschleunigung im Alltag ist doch auch immer mal willkommen und ich kann euch sagen, so einen Teig zu kneten kann auch therapeutische Wirkungen haben.

So kann alle Wut, aller Frust etc. einfach so in den Teig gesteckt werden, der freut sich das er richtig gut durchgeknetet wird und wird dadurch noch viel besser. Nat├╝rlich kann man f├╝r Hefeteige bzw. alle Teige auch eine K├╝chenmaschine nutzen. Meine kommt aber wirklich selten zum Einsatz. Au├čer ich brauche gro├če Mengen an Hefeteig, aber kleinere Mengen f├╝r Kuchen und Brote bearbeite ich meistens mit der Hand.

 

Ich hab das Gef├╝hl das die Teige dann einfach sch├Âner werden, aber auch bin ich ein bisschen zu faul meine K├╝chenmaschine jedes Mal herzuholen, da ich keinen Platz in der K├╝che habe sie dauerhaft dort stehen┬á zu lassen. Vielleicht hat dies dann auch dazu gef├╝hrt das ich sie nur f├╝r besondere Arbeiten herholen. Ich bin aber gerade am umplanen der K├╝che, also nicht die M├Âbel selbst aber ein bisschen wo was zu finden ist und ob es nicht bessere M├Âglichkeiten der Anordnung gibt. Vielleicht ergibt sich ja so auch ein fester Platz f├╝r meine Maschine.

Wenn ich Zeit und Lust hatte, halte ich euch zu diesem Thema mal auf dem Laufenden.

Jetzt aber mal zur├╝ck zu meinem Mohn-Streusel Striezel, dieser sollte ja eigentlich der Star meines Beitrags werden.

Wie sieht es bei euch aus, Mohnliebe oder eher weniger eure Lieblingszutat? Lasst es mich doch gerne wissen.

F├╝r alle die von Mohn nicht genug bekommen wie ich, kommt hier dann auch schon das

Rezept

IT Probleme

Ist euch aufgefallen, dass der Aufbau des Rezeptes anders ist als sonst? Leider musste ich heute feststellen, dass mein Plugin das ich sonst immer nutze nicht funktioniert. Gerade dann wenn ich etwas Zeit habe mich um den Blog zu k├╝mmern. Sehr ├Ąrgerlich.

Aber ich hoffe euch gef├Ąllt das Rezept trotzdem, auch wenn es diesmal keine Schritt-f├╝r-Schritt-Bebilderung gibt – ich hoffe sehr euch bald wieder die ├╝bliche Rezeptart bereitstellen zu k├Ânnen. So ganz gef├Ąllt es mir nicht muss ich gestehen, aber besser als in der Vergangenheit ­čÖé

Da f├Ąllt mir auch mal wieder ein, dass ich mich viel mehr mit den M├Âglichkeiten bei Wordpess besch├Ąftigen wollte, aber ich muss leider immer wieder feststellen, dass dieses Thema doch ziemlich umfangreich ist und mir einfach die IT-Kentnisse daf├╝r fehlen.

Ich bin halt dann doch einfach eher im kaufm├Ąnnischen Bereich unterwegs und w├╝rde gerne einfach nur Backen und Kochen und euch das auch zur Verf├╝gung stellen ­čÖé

Das Rezept f├╝r den Mohn-Streusel Striezel kann ich euch echt empfehlen, er ist relativ schnell zubereitet und schmeckt wunderbar saftig, auch noch nach einigen Tagen.

Viel Spa├č beim nachbacken

Liebe Gr├╝├če

Soni

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