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Hallo,

es geht doch nichts über ein frisches Brot, das Brot wird nur noch getoppt von dem ersten Grillen im Jahr 2019.

Start der Grillsaison 2019

hat tatsächlich schon angefangen und das liegt auch schon wieder 3 Wochen zurück. Ich erinnere mich tatsächlich nicht, dass es schon so früh schon so schön war. Und es war ein tolles Gefühl das erste mal in diesem Jahr wieder leckeres vom Grill zu essen und es macht nochmal einen Unterschied ob man ein Fleisch oder Bratwürste in der Pfanne brät oder doch auf den Grill.

Während wir im Sommer meistens Abends grillen hatten wir uns hier jedoch für ein leckeres Mittagessen entschieden. Während der Mittagszeit scheint die Sonne auf die Terrasse und in der Sonne war es sehr angenehm. Man wäre schon dazu geneigt gewesen sich etwas luftiges anzuziehen. Aber sobald eine Wolke vor der Sonne war, war das tolle Gefühl relativ schnell wieder vorbei.

Aber egal, es war so schön außen auf der Terrasse zu sitzen, den Tisch reichlich gedeckt mit dem frisch gebackenem Baguette, einem leckeren Nudelsalat und Steak und Bratwurst vom Grill. Das ist wirklich ein guter Start in die Grillsaison 2019 gewesen. Da es sich noch nicht gelohnt hat den Gasgrill aus dem Winterschlaf zu wecken, hatten wir uns für den kleinen Holzkohlegrill entschieden.

Geschmacklich ist das schon nochmal was anderes und dieser besondere Geschmack erinnert mich einfach an schöne Momente und meine Kindheit. Es war das Größte für mich beim BBQ zu helfen und daneben zu stehen. Es gibt Bilder da bin ich vielleicht 2 Jahre alt und stehe mit meinem Opa am Grill, später dann mit meinem Papa und jetzt bin meistens ich der Grillmeister. Es wurde mir also schon früh so beigebracht 😉

Wie das duftet

Ein Grund warum ich wirklich gerne Brot backe, ist dieser tolle Geruch der sich im ganzen Haus verteilt und natürlich auch der Geschmack. Wenn man das Brot aus dem Ofen nimmt und es kaum noch erwarten kann dieses endlich anschneiden zu können und am liebsten noch heiß ein Stück haben will. Und man kann sich wirklich austoben und kreativ sein denn immer nur das gleiche Brot ist auf Dauer auch langweilig und dann macht es auch keinen Spaß mehr.

Natürlich musste es zum Auftakt der Grillsaison dann etwas Neues sein und so ist dann das Zwiebel-Speck Baguette entstanden. Die Kombi aus den angebratenen Zwiebeln und dem ausgelassenen Speck ist schon richtig lecker. Damit es gleich noch viel leckerer wird, gibt es noch ein bisschen Käse.

Das war lecker sag ich euch und es verleitet natürlich, dass man bis das Fleisch vom Grill fertig ist sich mit dem leckeren Brot satt isst. Natürlich nur ein Zeichen, dass das Brot gelungen ist, aber immer wieder natürlich schade wenn dann vom Rest so viel übrig bleibt.

Auf dem Bild seht ihr auch meinen liebsten Nudelsalat.

Wobei, Resteessen geht immer und so muss man sich schon keine Sorgen um die Planung am nächsten Tag machen.

Baguette-Blech

*Werbung ohne Auftrag – Blech selbst gekauft*

Gibt es -ist aber natürlich kein MUSS. Es klappt auch ganz gut ohne so ein Blech und das ich es habe könnte man einer gewissen Sucht zuschreiben, dass man ganz viel Zubehör haben möchte. Ob es immer Sinnvoll ist oder nicht lasse ich jetzt mal offen, aber so lange ich noch ein bisschen Platz finde, hört das wohl nicht auf. Aber ich nutze die Sachen wirklich und so finde ich dieses Blech natürlich sehr gut, weil das Baguette schön die Form hält.

Und es sieht auch ein bisschen aus wie gekauftes Baguette, das hat mich damals überzeugt als es im Angebot war, doch zuschlagen zu müssen. Ich würde mal so sagen, wenn ihr gerne Brot backt dann kann es schon eine kleine Investition sein die sich lohnt. Das Blech geht auch zum Aufbacken und soll sie wohl noch knuspriger machen. Hab ich aber ehrlich gesagt noch nicht ausprobiert.

Generell habe ich zwar viel Zubehör, aber so einiges zum Thema Brot fehlt mir noch. Aber im Kopf habe ich schon was ich gerne noch haben möchte, am Ende macht es dann definitiv doch mehr Spaß wenn man regelmäßig backt mit den richtigen Werkzeug zu arbeiten.

Lasst euch also überraschen, was ich euch evtl. demnächst mal vorstelle 😉

Jetzt stelle ich euch aber erstmal das Zwiebel-Speck Baguette vor

Rezept